HORARI RESTAURANT
De dimarts a dissabte dinars de menú
Divendres i dissabte sopars
Altres dies per encàrrec

DE LA TERRA A LA TAULA CREANT OPORTUNITATS Cooperativa agro-gastronòmica social

SAMBUCUS és una empresa osonenca que crea oportunitas professionals per a persones amb dificultats mitjançant un negoci innovador en el sector agroalimentari, que gestiona el producte en tots els punts de la cadena de valor: des del cultiu ecològic fins a la cuina de qualitat.


image

EL RESTAURANT

Cuina de mercat. Cuina de temporada. Cuina de producte de proximitat. Cuina respectuosa. Cuina amb producte propi i ecològic

Anar-hi
image

HORTA EXTENSIVA i DIVERSA

Verdures i hortalisses de producció ecològiques i de temporada. Recuperem varietats singulars i pròpies de la zona. Distribuïm a botigues i restaurants

Anar-hi
image

INFUSIONS I HERBES PER CUINAR

La gamma de productes es basa en les plantes mediterrànies, oferint un producte de proximitat i ecològic tractat amb molta cura i amb una presentació moderna i elegant.

Menú

De dimarts a divendres menú 12€ i plat del dia 8€
Dissabte menú 14€
Cuina saludable amb productes frescos de temporada, de proximitat i ecològics.
I els dijous, canviem un segon per un arròs, cada setmana diferent.

Primers

  • Amanida amb formatge fresc i olivada
  • Crema de meló amb llonganissa
  • Macarrons a la cardenal
  • Saltat de faves i mongetes tendres(BIO)
  • Parmentier amb verduretes de temporada

Segons

  • Cuixetes de pollastre al curri
  • Remenat de porro i bacó
  • Saltat de poltre del Ripollès amb fonoll i ceba tendra (BIO)
  • Llobarro amb carbassó i llima
  • DIJOUS: Arròs de... costella i trompetes de la mort

Postres

  • Crema de vainilla
  • Macedònia amb almívar de poniol
  • Iogurt de vaca de Delícies del Berguedà o d'ovella del Serradet de Barneres amb coulís de fruites vermelles

DARRERES NOVETATS AL BLOG

ELS MOTIUS DE SAMBUCUS

Què ens mou? I perquè fem el que fem i ho fem d’aquesta manera? Aquí t’ho expliquem. I si et […]

Llegir-ne més

12
maig

Sambucus, plataforma de promoció de joves cuiners

L’Aitor és l’actual cuiner del restaurant Sambucus. Després del pas per la nostra cuina d’en David i l’Ivan, volem seguir […]

Llegir-ne més

12
maig

Sambucus participa a la setmana Bio

Del 20 al 29 de maig es celebra a Catalunya la Setmana per a l’alimentació ecològica Bio. Durant aquest dies […]

Llegir-ne més

12
maig

PARLEN DE NOSALTRES

Segueix-nos a Twitter

  • I per acabar el dia, un bon sopar al restaurant del mercat de Manlleu @mercatmanlleu https://t.co/d4GbmgDm5p https://t.co/VS0xq70PVc 2 dias  favorit retweet resposta
  • Què ens mou? I perquè fem el que fem i ho fem d’aquesta manera? Aquí t’ho expliquem. https://t.co/ahoh8UoIvD https://t.co/dM2iDIoXHU 3 dias  favorit retweet resposta
  • Avui dijous fem arròs. I la resta del menú pots consultar-lo aquí https://t.co/ahoh8U77E5#menu @mercatmanlleu #arròs https://t.co/N6Bvuaft3m 4 dias  favorit retweet resposta
  • Ja saps quin és l'obsequi que s'emporta qui ve a menjar al restaurant en el marc de la Setmana Bio? https://t.co/ebzdTO9LTC @mercatmanlleu 4 dias  favorit retweet resposta

segueix-nos

Amb el suport de:

  • Fclp Logo
  • Image Gallery
  • Log250
  • Logo Gicoop
  • Logo Masvinyoles
  • Logo Xeiso
  • Logo
  • Mercat Municipal De Manlleu