L’Anna, la Mireia i l’Ester. Elles es van ajuntar l’any 2011 per crear la seva pròpia empresa, Sambucus, i compartir riscos, responsabilitats i aventura.

L’Anna és treballadora social, amb recorregut previ en el món social i del cooperativisme. És la responsable de les àrees gastronòmica i social de Sambucus.

La Mireia, economista de formació i amb trajectòria en l’economia social i solidaria i el cooperativisme, porta l’àrea de gestió.

L’Ester, enginyera agrònoma, amb experiència en producció agropecuària i activista per un model alimentari més just social i ambientalment, és la responsable de l’àrea agrària i ara també de comunicació a Sambucus.
Ep! Durant unes setmanes no la veureu per aquí. Se’n va a Brasil a una formació en temes de sobirania alimentaria i agroecologia. Esperem que torni amb moltes idees, coses per explicar i energies renovades.