Gestionem la cuina d’aquest centre educatiu i ens impliquem amb l’educació alimentaria global del centre. Una de les accions periòdiques que fem són tallers per a pares i mares. La […]
El passat dijous vam fer un taller de “petits fours” a l’Aula Mercat, l’aula de cuina que hi ha a la planta superior del mercat municipal de Manlleu. L’Albert, cuiner […]
El passat dissabte 5 de novembre es va celebrar la nit de tapes al Mercat Municipal de Manlleu. Ja és el tercer any que el mercat es vesteix de gala […]
Com ja hem explicat en més d’una ocasió, Sambucus, com a empresa d’inserció, actua de trampolí per tal que les persones que tenen més dificultats que altres per trobar feina […]
Del diumenge 23 al dimecres 26 d’octubre estarem al Fòrum Gastronòmic, la fira del producte gastronòmic més important del sector, que agrupa grans cuiners, productors i professionals del sector. Mostrarem […]
El 21, 22 i 23 d’octubre es celebra a Barcelona aquesta fira que és un aparador de tots els productes i serveis necessaris per cobrir les necessitats de la […]
La voluntat d’acompayar les persones en el seu procés professionalitzador fa que Sambucus obri les portes a qui necessiti la realització de pràctiques laborals. Aquesta setmana ha començat la Fatima […]
Sembla que era ahir i ja fa dos anys i mig que en Pep treballa amb nosaltres. I avui és el seu últim dia de treball com a cuiner a […]
Junt amb les nostres dietistes ens encarreguem d’elaborar i verificar tots els menús que posteriorment cuinem a les cuines per a col·lectivitats que gestionem. Hi ha però una excepció: els […]
Arribem a finals d’estiu i amb això s’acaba la millor temporada de tomàquets, mongetes tendres, pebrots, meló, albergínies, cogombres, síndries i préssecs. Els productes frescos i refrescants que ens dóna […]
